如果养殖水体的pH值过高，需要采取以下措施：
1. 更换水源：检查水源pH值，如果超出正常范围，尝试更换水源。
2. 调节饲料：改变饲料配方或饲喂时间以减少养殖物的代谢产物，这些产物可能导致水体pH值升高。
3. 调节水中碳酸盐浓度：添加氢氧化钙或氢氧化钠等物质降低水中碳酸盐较高的含量，从而降低水体pH值。
4. 增加曝气：通过增加曝气设备或提高曝气强度，促进水体中溶解氧的增加，从而促进水体的自然调节。
5. 添加酸性物质：例如柠檬酸、醋酸等酸性物质，以逐步降低水体的pH值。
调节水体pH值时要逐步进行，避免剧烈变化对养殖物的影响。同时还需要进行定期监测，确保水体pH值处于正常范围。