石斑鱼人工繁殖主要包括以下环节：
1. 选种：选择优质种鱼，包括体型、健康状况、生长状态等方面。
2. 人工授精：采用人工授精技术进行受精。
3. 孵化：将受精卵放入孵化器中进行孵化，保持合适的水温和养殖环境。
4. 培育：孵化完成后，需要进行培育和管理，包括清理底部排泄物、控制水质、提供充足的食物等。
5. 分选：根据生长状态和体型分选幼鱼。
6. 养殖：将分选好的幼鱼放入养殖池中进行养殖，保持合适的环境条件和养殖方式。
7. 疾病防治：定期检查幼鱼的健康状况，对出现疾病时及时处理，避免疾病扩散。