羊肚菌是一种高档食用菌，其菌种的培养方法如下：
1.提前准备好菌种培养基，可以使用马铃薯葡萄糖琼脂（PDA）培养基或者玉米粉培养基。
2.将菌种转移到培养基中，可以通过菌丝块或菌体悬液进行接种。
3.将接种好的培养基置于恒温箱内，保持适宜的温度和湿度条件，一般为25-30℃，相对湿度为60-80%。
4.定期观察菌种生长情况，如果发现有杂菌污染，则需要重新接种。
5.菌落生长至一定程度后，可以进行分离和纯化，保留优良品种的菌种。
6.菌种培养完毕后，可以使用菌种保存管或者冰冻保存方式进行保存，以备后续使用。