微生物发酵产生的产品种类很多，以下是一些常见的微生物发酵产品：
1. 食用酸奶：是牛奶通过乳酸菌发酵产生的饮品，含有丰富的蛋白质、钙和维生素等营养成分。
2. 面包、饼干：通过酵母菌等微生物发酵的面粉制成的食品。
3. 味噌：是用豆类、麦麸和盐等原料通过黄曲霉菌等微生物发酵制成的调味品，在日本烹饪中广泛使用。
4. 醋：是通过乙酸菌发酵酒或米饭等原料制成的酸性调味品，具有促进食欲、消化和解毒的作用。
5. 酱油：是大豆、小麦等材料通过黄曲霉菌、酵母菌等微生物的发酵和熟化制成的调味品，在中餐烹饪中经常使用。
6. 醇精制品：如乙醇、丙酮、乳酸、醋酸等是通过微生物发酵和提取制成的化学品，广泛应用于医药、食品和工业等领域。
7. 生物农药：如杀虫剂、杀菌剂等是通过微生物发酵产生的生物农药，具有低毒性、环保性等优点。
微生物发酵产生的产品种类繁多，其中食品、调味品、化学品和生物农药等应用广泛。