丝苗米难吃的原因主要有两点:一是丝苗米的种植和加工过程中可能存在不良操作或污染问题,导致米饭质量下降;二是丝苗米的口感和味道与普通米不同,需要搭配更合适的菜品和调料才能达到更好的口感和味道。在选择和烹饪丝苗米时,需要注意以上问题,才能让丝苗米变得更美味可口。