家庭养殖泥鳅的方法和技巧如下：
1.选好鱼塘：泥鳅是适应性非常强的鱼类，但是最好选择水质清澈，水流充足，淤泥少的池塘。
2.养殖泥鳅的时候，需要控制养殖密度，密度太大会导致泥鳅之间竞争激烈，养殖效果不佳。
3.投饵：泥鳅是杂食性鱼类，可以喂食糠饼、豆饼、饲料、小鱼等，但是饲料不能过多，否则会导致水质变差。
4.定期换水：泥鳅在养殖过程中会排出大量的粪便和尿液，如果不及时清理和更换水质，会影响泥鳅的生长和发育。
5.防病治疗：泥鳅容易感染细菌和病毒，发现异常情况及时做出处理。
6.控制温度：泥鳅对水温要求较高，最适宜的水温在20℃-30℃之间，可以通过加热器等设备来保持水温稳定。
以上是家庭养殖泥鳅的基本方法和技巧，希望能对你有所帮助。