跳舞草是一种多年生的草本植物，外形酷似小麦，又称假麦草。其茎秆高2-3米，宽约5-10毫米，直立而坚硬，顶端生有一穗花，花序长20-30厘米，由数百朵小花组成。跳舞草的叶子呈线形，长约30厘米，宽约0.5-1.5厘米，叶面光滑，无毛，呈淡绿色，叶缘有锯齿。
跳舞草的特点是生长迅速，一年可以长到2-3米高。在生长初期，叶子短小，茎秆柔软，叶面呈淡绿色，像小麦一样。随着生长的进行，茎秆逐渐变粗变硬，叶子逐渐变长，花序逐渐变大。在生长期间，跳舞草可以承受较强的风力和雨水冲刷，不易倒伏。跳舞草对于土壤的适应性强，可以在贫瘠、环境恶劣的土地上生长，并改良土壤，为其他植物提供良好的生长环境。
跳舞草是一种外形酷似小麦的多年生草本植物，生长迅速，形态变化明显，能适应恶劣的环境，具有良好的生态意义。
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