缅甸鳝鱼是世界上最大的淡水鳝鱼之一,它的体长可以达到3米,重量超过100公斤。缅甸鳝鱼的身体形态长而扁平,灰褐色的身体上有黑色斑点,头部宽大,嘴巴呈三角形,鳞片很小,身体上覆盖着黏液,让它能够在流动的河水中游动。
缅甸鳝鱼是一种重要的渔业资源,因为它们具有高蛋白、低脂肪的营养价值,深受当地居民的喜爱。由于过度捕捞和栖息地的破坏,缅甸鳝鱼的数量已经大幅减少,被列为濒危物种。为了保护这一珍贵的物种,许多国家和地区已经开始采取措施限制缅甸鳝鱼的捕捞。