碱蓬茶的食用依据主要包括个人体质、疾病情况以及季节气候等因素。对于一般人群而言,每日适量饮用碱蓬茶有益于调节身体的酸碱平衡,提升免疫力,预防各种疾病。但对于存在慢性疾病或身体虚弱的人来说,应在医生或营养师的指导下饮用,控制饮用量和频率。在不同的季节和气候下,饮用碱蓬茶的量也应做相应的调整。