花豇豆是一种绿色蔬菜，也是中医中常用的药膳食材。花豇豆富含纤维素、蛋白质、维生素C等营养成分，具有润肺止咳、清热解毒、降血糖、降血脂等功效与作用。花豇豆适宜于肺燥咳嗽、消化不良、高血脂等人群食用，也可与其他蔬菜、肉类、豆类等搭配烹饪，味道清香可口。
