生姜种植有三大忌：
1.忌过浓肥：生姜喜欢疏松、富含有机质的土壤，但过浓的肥料会导致土壤过于肥沃，使生姜根部生长过快，而茎部生长过慢，导致产量降低。在施肥时一定要比较注重肥料的质量和用量，不要过度施肥。
2.忌较大温度差异：生姜生长在温暖的环境下，忌受到较大的温度差异。如果温度忽高忽低，容易导致生长周期延长，形成不良的品质和产量下降。在种植生姜时，要注意温度的变化，尽量保持稳定的生长环境。
3.忌过度灌溉：生姜的根系较为敏感，过度或不足的灌溉都会对生长产生不良影响。灌溉过度会导致土壤过湿，引起根部腐烂，从而影响生长和产量。在种植生姜时要合理控制灌溉量，保持土壤湿润度适宜，不要过度浇水。
在种植生姜时要合理施肥、保持温度稳定和合理控制灌溉量，以保证生姜能够健康生长、品质优良。
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