在南方种植最高产果树品种的选择上，需要考虑当地的气候、土壤条件以及市场需求等多方面因素。以下是一些常见的高产果树品种：
1. 柑桔类：柑桔是南方最常见的果树之一，品种繁多，有橙、柚、柠檬、酸橙等。其中，产量最高的是金橘，其果实口感酸甜可口，更适合市场需求。金桔也是南方一种非常受欢迎的柑橘类水果，其产量也较高。
2. 热带水果类：南方气候湿热，适宜种植热带水果类，如芒果、番石榴、龙眼等。其中，芒果是南方最主要的热带水果之一，其果实肉质饱满，口感香甜可口，同时产量也较高。
3. 柿子类：柿子虽然不是南方的传统水果，但适合在南方种植。其中，产量最高的是柿子椒，其果实甜美可口，更适合市场需求。
4. 橄榄：橄榄是一种耐旱、抗寒的果树，适合在南方种植。其果实含有丰富的油脂，不仅可以用于食用，还可以用于化妆品、医药等行业，市场前景广阔。
每种果树的品种选择、种植技术等都会对产量产生影响，所以在种植过程中需要仔细研究品种特点和种植技术，以取得最好的收成。
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