据农业农村部监测数据显示，2026年1月17日全国农产品批发市场猪肉平均价格为22、85元/公斤，较前一日微涨0.4%。生猪市场呈现明显区域分化特征：北方主产区猪价普遍止跌企稳，山东、河南等地外三元生猪价格回升至13、0-13、3元/公斤区间；而南方市场受集中出栏影响，广东、广西等地价格仍维持在23、5-24、0元/公斤高位，但部分地区出现0.2-0.3元/公斤的日跌幅。
期货市场方面，生猪主力合约LH2603报收11980元/吨，较前日结算价下跌0.42%，显示市场对春节前供需博弈的谨慎预期。行业分析师指出，当前北方规模养殖场出栏进度完成超70%，叠加冷空气影响运输，短期形成价格支撑；而南方市场因前期压栏生猪集中释放，叠加腌腊消费旺季结束，导致价格承压。
值得关注的是，河南作为全国生猪调出大省，1月17日屠宰企业白条肉出厂价维持在21、5-22、0元/公斤区间，较月初上涨约3%。市场机构建议养殖户密切关注北方雨雪天气对调运的影响，合理安排出栏节奏。
风险提示：本文数据来源于农业农村部监测及行业平台报价，市场价格存在区域差异，实际交易以当地市场为准。
