苹果电脑屏幕放大缩小的快捷键主要有两种方式：
第一种方式是通过使用键盘快捷键进行缩放。具体操作为：
1、 按下 Option + Command + 8，可以打开或关闭缩放功能。
2、 按下 Option + Command + =，可以放大屏幕。继续按下此快捷键可以进一步放大。
3、 按下 Option + Command + -，可以缩小屏幕。同样地，继续按下此快捷键可以进一步缩小。
第二种方式是通过使用滚动手势进行缩放。具体操作为：
1、 在系统偏好设置中选择辅助功能，然后选择缩放。
2、 选中“配合修饰键使用滚动手势来缩放”选项，并选择一个修饰键（如Control键、Option键或Command键）。
3、 使用鼠标或触控板进行滚动手势，即可放大或缩小屏幕。
苹果电脑屏幕放大缩小的快捷键可能会因系统版本或个别设置而有所不同。如果以上方法无法满足您的需求，建议查阅苹果官方文档或咨询苹果客服以获取更准确的信息。