要开启华为手机的NFC功能并使用它刷饭卡，可以按照以下步骤操作：
1、 打开手机设置：在华为手机的主屏幕上，找到并点击“设置”图标。
2、 进入更多连接方式：在设置菜单中，找到并点击“更多连接方式”或者“设备连接”选项。
3、 开启NFC功能：在更多连接方式或设备连接菜单中，找到“NFC”选项，点击该选项后方的开关按钮，将其开启。
4、 设置默认付款应用：开启NFC功能后，需要设置默认的付款应用。在NFC设置界面中，找到并点击“默认付款应用”选项，选择想要使用的支付应用，比如饭卡支付应用。
5、 将饭卡添加到支付应用：打开选择的支付应用，按照应用的提示将饭卡添加到应用中。
6、 使用NFC刷饭卡：将手机的NFC感应区域靠近饭卡读卡器，确保手机和读卡器之间的NFC区域相互接触。此时，手机会尝试通过NFC与饭卡读卡器建立连接，并完成支付操作。
使用NFC功能时，确保华为手机和配对设备都处于解锁状态，并且NFC功能已经开启。不同的支付应用和饭卡读卡器可能会有不同的操作步骤和要求，具体操作请参考相应应用或设备的说明文档。