热水器用16A插座还是10A插座，主要取决于热水器的功率以及使用环境和需求。
一、功率因素
1、 16A插座：可以承受的最大功率为3500W。如果热水器的功率在3000W以内（这是很多热水器的常见功率范围），且长期需要插电使用，选择16A插座更为安全。因为16A插座的电流承载能力更强，能够确保热水器在长时间使用过程中不会因电流过大而损坏插座或引发安全问题。
2、 10A插座：通常只能承受2200W的功率。如果热水器的功率较小，比如在1500W以下，使用10A插座是足够的。如果热水器的功率超过这个范围，使用10A插座可能会导致插座过载，甚至引发火灾等严重后果。
二、使用环境和需求
1、 固定位置：如果热水器放置在固定的位置，且家中没有其他大功率电器共享同一电路，那么使用16A插座可以确保足够的电流容量，避免插座过载。
2、 移动或更改位置：如果热水器需要经常移动或更改放置位置，建议使用10A插座，因为频繁的移动或更改位置可能导致插座磨损和损坏，进而影响热水器的正常使用和安全。这并不意味着在移动式热水器上不能使用16A插座，而是需要考虑到实际使用的便捷性和安全性。
三、其他注意事项
1、 插座质量：在购买插座时，应选择正规厂家的产品，避免购买贴牌、山寨或杂牌产品。这些产品质量参差不齐，可能无法承受热水器的功率需求，存在安全隐患。
2、 电路布局：在安装热水器插座时，应确保电路布局合理，避免与其他大功率电器共享同一电路，以免造成电路过载。
3、 防水防潮：由于热水器通常安装在浴室等潮湿环境中，所以插座应具有防水防潮功能，以确保使用安全。
对于大多数热水器来说，选择16A插座更为安全可靠。具体选择哪种插座还需要根据热水器的功率、使用环境和需求来综合考虑。如果热水器功率较小且使用环境较为固定，也可以选择10A插座。但无论如何选择，都应确保插座的质量和电路布局的安全性。