苹果11pro无法连接蜂窝数据可能由多个原因导致，以下是一些可能的解决方法：
1. 检查蜂窝数据是否打开。您可以在“设置”中点击“蜂窝移动网络”来查看。
2. 检查是否有足够的信号覆盖。您可以在手机屏幕左上角查看手机信号的强度，如果信号很弱甚至没有信号，则可能无法连接到蜂窝数据。您可以尝试前往信号较强的地方再次尝试。
3. 确认运营商是否为您提供了蜂窝数据服务。如果您的手机并没有订阅蜂窝数据服务，则无法连接到蜂窝数据网络。
4. 重启手机。这有时可以解决连接问题。
5. 检查网络设置。如果您在旅行时到了一个新的国家/地区，并且您想要连接到当地的蜂窝数据网络，您可能需要更改网络设置。您可以在“设置”中点击“蜂窝移动网络”来更改选项。
6. 确认是否有软件更新可用。有时候，苹果会发布新的软件更新来修复连接问题。您可以在“设置”中点击“通用”>“软件更新”来检查是否有可用更新。
如果上述方法仍然无法解决问题，您可以尝试联系您的运营商寻求进一步帮助。