即热式水龙头，也被称为速热水式电热水龙头或电热水龙头，其加热原理主要基于内置的快速加热设备。当水从水管进入这种水龙头时，它会经过一个加热腔或加热管，其中含有电加热元件。这些电加热元件利用电能迅速将水流加热至设定的温度。
当打开水龙头时，冷水开始流入，同时电源自动接通。加热元件开始工作，通过大功率制热使水流迅速升温。内置的传感器会实时检测水温，并根据设定的温度要求自动调节电加热元件的功率，确保出水温度稳定且达到预设值。一旦水温达到设定温度，电加热元件会自动停止加热，以避免水温过高。
即热式水龙头的设计还考虑了安全性。其电路区和水路区通常是分开的，并且配备了漏电保护和防干烧等功能，确保在使用过程中安全可靠。
与传统的水龙头相比，即热式水龙头的主要优势在于其快速加热功能。通常，在打开水龙头后的2-3秒内，就可以得到加热至指定温度的热水，非常方便快捷。由于它采用终端加热方式，无需预热和保温，所以节能效果也较为显著。
即热式水龙头也有其局限性。例如，它的价格相对较高，需要通电才能工作，对于水压有一定的要求，且可能在极寒条件下无法正常工作。由于是电子产品，其耐用性可能不如传统的水龙头。
即热式水龙头的加热原理主要依赖于内置的加热元件和传感器，实现快速、稳定的加热功能。虽然存在一些局限性，但其便捷性和节能性使其在特定场合下仍具有一定的应用价值。