灶台靠东墙并不意味着它是坐东向西的。灶台的朝向主要是根据灶口的方向来判断，而不是根据灶台靠哪面墙来确定。灶口朝向哪个方向，就称为坐什么向什么。例如，灶口向东，就称为坐西向东。
在布置厨房时，灶台的摆放位置和方向确实需要谨慎考虑，因为这可能会影响到厨房的通风、采光以及使用的便利性。根据一些传统的风水观念，灶台的摆放也可能与家庭的运势和福祉有关。这些观念并没有科学依据，所以在实际布置时，建议更多地考虑实际需求和厨房的整体设计。
灶台靠东墙并不直接决定其朝向，而是需要根据灶口的方向来判断。在布置厨房时，应综合考虑多种因素，确保既符合实际需求又美观实用。