凝汽器真空的建立和维持是通过以下过程实现的：
1. 初始排气：在凝汽器中排除尽可能多的气体和杂质，以达到较高的真空度。这可以通过排气装置（如真空泵）将气体抽出来的方法来实现。在排气过程中，可以借助真空度计来监测真空度的提升情况。
2. 隔绝气体来源：为了维持凝汽器内的真空度，需要隔绝来自外界的气体来源。这可以通过密封凝汽器的容器或管道以及使用低渗透性材料来实现。密封的容器可以防止外界空气进入凝汽器，低渗透性材料可以防止气体通过材料渗透进入凝汽器。
3. 除气和吸附：在排气后，凝汽器内可能仍然存在微量的气体。为了进一步减少气体含量，可以使用除气和吸附方法。除气可以通过凝汽器中的吸气剂或吸附剂来吸收残余气体，从而减少气体的存在。吸附剂通常是高度吸附气体的材料，例如活性炭或分子筛。
4. 热力泵效应：凝汽器中的热力泵效应也有助于维持真空度。当凝汽器内存在气体时，热力泵效应可以通过将蒸发表面保持在低温并在冷凝表面提供足够热量来驱动气体分子从蒸发区向冷凝区转移。这样，热力泵效应有助于将气体从蒸汽区域抽出并向冷凝区域移动，从而维持凝汽器内的真空度。
建立和维持凝汽器真空的关键步骤包括初始排气、隔绝气体来源、除气和吸附、以及利用热力泵效应。这些步骤的目的是排除气体和杂质，隔离气体来源，减少气体含量，以及通过热力泵效应驱动气体分子的转移，从而实现凝汽器内的高真空度。
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