是的，许多热水器的设计都是必须开水龙头才能开始工作。热水器通常是通过水流来触发的。当你打开水龙头时，水流会经过热水器，这时热水器会感应到水流并开始加热。一旦水温达到设定的温度，热水器就会停止加热，直到再次感应到水流才会重新开始加热。
这种设计有助于节省能源，因为热水器只会在需要时才工作。它也可以防止热水器过热或损坏，因为如果没有水流经过，热水器可能会一直加热并导致过热。
有些热水器也可以通过其他方式触发，例如通过定时器或遥控器等。这些热水器可以根据需要设置不同的工作模式，以满足不同的需求。
大多数热水器需要开水龙头才能工作，但也有一些热水器可以通过其他方式触发。选择哪种类型的热水器取决于您的具体需求和预算。