帅康电热水器出现E2故障的原因可能有多种，以下是一些常见的故障排查及解决方法：
1、 检查电源：确认电源是否正常。检查插头是否松动或电源是否通电，如有问题，重新插紧插头或检查保险丝是否烧坏。
2、 清洁水路：长时间使用后，热水器水路中可能积累杂质，导致堵塞。关闭电源并等待热水器冷却后，找到进水口和出水口并连接，打开进水口阀门，用水清洗水路。清洗时，可以加入一小杯白醋帮助清除杂质。清洗完毕后，重新连接进水口和出水口，并尝试重新开启热水器。
3、 检查传感器线路：如果以上方法都未能解决问题，可能是传感器线路出现问题。此时需要断开电源，拆下热水器外壳，检查传感器线路是否接插可靠，是否有损坏或脱落的情况。
4、 检查热水器的最小热负荷：确认热水器的最小热负荷是否设置正确。如果热负荷过小，可能会导致E2故障。根据热水器的使用说明，调节热负荷到正常范围。
5、 检查气源和比例阀：确认气源是否打开，保持管路畅通。检查比例阀是否损坏，如有问题，需及时更换。
6、 检查点火控制器和点火针：检查点火控制器是否损坏，以及点火针是否断裂或接插线脱落。如有问题，需更换点火控制器或重新接插点火针。
如果以上方法仍不能解决故障，建议联系帅康售后服务或专业维修人员，以避免因操作不当造成更大的损失。在维修过程中，务必确保电源已断开，确保安全操作。