当提供36道自选快餐的菜单时，考虑到多样性、口味和营养均衡，以下是一些可能的菜品建议：
一、主菜类（12道）
1、 香辣炸鸡块
2、 黑椒牛肉炒饭
3、 麻婆豆腐盖浇饭
4、 宫保鸡丁盖浇面
5、 孜然羊肉炒面
6、 鱼香肉丝拌面
7、 鲜虾炒米粉
8、 红烧排骨烩饭
9、 番茄牛肉意面
10、 咖喱鸡肉饭
11、 酸菜鱼拌饭
12、 泡菜炒五花肉盖饭
二、蔬菜类（8道）
1、 地三鲜（茄子、土豆、青椒）
2、 清炒西兰花
3、 蒜蓉生菜
4、 凉拌黄瓜
5、 红烧茄子
6、 蚝油生菜
7、 酸辣土豆丝
8、 上汤娃娃菜
三、小吃类（8道）
1、 脆皮炸鸡翅
2、 香酥春卷
3、 红糖糍粑
4、 麻辣香锅虾
5、 芝麻球
6、 酱香饼
7、 椒盐土豆饼
8、 鲜虾煎饼
四、汤品类（4道）
1、 紫菜蛋花汤
2、 玉米排骨汤
3、 酸辣汤
4、 西红柿鸡蛋汤
五、甜品/饮料类（4道）
1、 红豆糯米糕
2、 芒果布丁
3、 柠檬蜂蜜水
4、 红豆奶茶
这样的菜单组合不仅提供了多种口味选择，还确保了营养均衡。顾客可以根据自己的口味和需求，自由搭配主菜、蔬菜、小吃、汤品和甜品/饮料，享受个性化的快餐体验。