软化水设备中使用的盐主要是为了再生正离子树脂，以恢复其交换能力。理论上，食用盐（氯化钠）可以代替工业盐用于此目的，因为它们的主要成分都是氯化钠。在实际应用中，工业盐通常更受青睐，原因主要有以下几点：
1、 价格因素：工业盐通常比食用盐更便宜，这使得软化水的成本更低。
2、 颗粒大小：工业盐的颗粒通常比食用盐更大，这有助于防止颗粒过小而进入控制系统，从而避免可能的设备损坏。
3、 纯度要求：虽然食用盐的纯度通常很高，但工业盐可能更适合特定的工业应用，因为它们可能经过特定的处理以满足特定的纯度要求。
虽然食用盐可以作为软化水设备的替代盐，但由于工业盐在价格、颗粒大小和纯度方面的优势，它通常是更合适的选择。具体选择哪种盐还需根据具体的应用需求和设备要求来确定。