自来水烧开后并不是软化水。
软化水是指不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。自来水烧开后虽然可以杀死其中的细菌和部分病毒，但并不能去除其中的钙、镁等矿物质离子。即使自来水烧开后，其硬度（即钙、镁离子的含量）并未发生明显的变化。
如果想获得软化水，通常需要通过专业的水处理设备，如离子交换器或反渗透装置，来去除水中的钙、镁等矿物质离子。这样的处理过程可以有效地降低水的硬度，使其更适合用于某些特定的用途，如洗涤、烹饪等。
虽然软化水在某些方面有其优势，但长期饮用过度软化的水可能会导致人体对某些矿物质的摄入不足。在选择饮用水时，应根据实际情况和个人需求进行权衡。