纯水机是一种水处理设备，其主要功能是去除水中的细菌、病毒、重金属、农药、有机物、矿物质和异色异味等，使水质达到纯净清澈的状态。纯水机所过滤出的水可以直接饮用，无需再经过加热沸腾处理，非常方便。
纯水机通常由增压泵、电渗析器、RO膜（反渗透膜）、水箱组成，其核心过滤元件是RO膜。纯水机利用RO膜的原理，通过对水施加一定的压力，使水分子和离子态的矿物质元素通过反渗透膜，而溶解在水中的绝大部分无机盐（包括重金属）、有机物以及细菌、病毒等无法透过反渗透膜，从而使渗透过的纯净水和无法渗透过的浓缩水严格的区分开来。
纯水机过滤后的水虽然纯净，但也可能去除了对人体有益的一些矿物质和微量元素，所以长期只饮用纯水可能会对人体健康产生一定影响。在选择是否使用纯水机时，建议根据个人需求和健康状况进行综合考虑。