中捷T68镗床平旋盘的操作步骤如下：
1、 将T68镗床平旋盘装在镗床上，并确保安装牢固。
2、 选择需要加工的工件并将其夹紧在旋转盘上。
3、 调整镗床工作台的高度和位置，确保工件与刀具之间的距离符合要求。
4、 启动镗床机器，按照加工要求进行操作，如调整刀具位置、调节加工速度等。在这个过程中，刀具装在主轴、镗杆或平旋盘上，通过主轴箱可获得需要的各种转速和进给量，同时可随着主轴箱沿前立柱的导轨上下移动。
5、 在加工过程中，及时检查加工质量，如出现问题，及时停机检查和调整。
6、 加工结束后，关闭机器，清洁工作场地，并拆卸T68镗床平旋盘以备下次使用。
操作机床时需要严格遵守安全规定，确保人员和设备的安全。不同的机床和加工要求可能会有所不同，所以在实际操作中需要根据具体情况进行调整。