新能源汽车长期不开可以采取以下措施来保养和保护车辆：
1. 充电状态：将车辆的电池充电状态保持在适当水平，通常建议保持电池电量在20%至80%之间。长期不开车时，可以选择将电池电量放在50%左右。
2. 充电频率：对于长期不开的新能源汽车，应每个月至少充电一次，以保持电池的正常运作。充电过程应遵循车辆操作手册中的指导，使用正规适配器和充电器。
3. 电池保护：如果车辆停放时间较长，可以考虑使用电池保护器或者断开车辆的负极电缆，以避免电池的自然放电和损耗。
4. 轮胎保护：为了防止轮胎出现平面化或变形，长期不开车时可以将车辆轮胎充气至适当压力，并定期旋转轮胎位置。
5. 汽车保护：应将车辆停放在室内或遮阳的阴凉地方，以避免阳光直射和恶劣天气对车身和内饰的损害。可以使用车辆罩或车衣来保护车身。
6. 液体保养：长期不开车时，应确保车辆的机油、冷却液、刹车液等液体保持在适当的水平，必要时可以定期更换。
7. 启动发动机：如果长期不开车，可以定期（每两周或每月）启动发动机，并让其运转10至15分钟，以保持发动机的正常运作和润滑。
8. 保险和车辆年检：确保车辆的保险和相关证件持续有效，以免出现被扣车或违章罚款等问题。
以上措施可以帮助保养和保护长期不开的新能源汽车，确保其在正常使用时性能稳定，延长车辆寿命。在长期停车期间如发现车辆出现异常情况，最好咨询专业人士或维修技师，以进行进一步检查和维修。
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