卡式水分仪是一种快速测定物料水分含量的仪器，其测量原理基于物料与水分含量之间的微波反射率差异。仪器通过生成微波信号，将其传输到物料中，物料吸收部分微波能量，剩余的被反射回来，仪器通过测量反射回来的微波信号强度与未经过物料的微波信号强度的比值，来确定物料中水分含量的比例。卡式水分仪具有操作简便、测试速度快、精度高、适用范围广等特点，广泛应用于粮食、化工、药品、食品等行业领域。
