电动车刮擦了汽车，但车主不在场的情况下，你可以按照以下步骤处理：
1. 调查周围是否有目击者：你可以询问周围的人是否目击了刮擦事故。如果有人看到了，你可以请他们留下联系方式，以备需要进一步调查。
2. 留下联系信息：将你的姓名、电话号码和车辆信息留在汽车上，以便车主回来后能够联系到你。这样他们可以与你联系，共同解决事故问题。
3. 拍照取证：使用手机或相机拍下事故现场的照片。特别是要拍摄受损的汽车部分和你的电动车位置。这些照片可以作为后续处理的证据。
4. 向当地警察报案：如果刮擦事故造成比较严重的损害，或者你认为可能引发纠纷，建议你向当地警察局报案。他们会记录事故的细节，以及目击者的证词。
5. 等待车主联系：留下联系信息后，耐心等待车主与你联系。他们可能会打电话给你，或者在事故现场留言。对于你自己而言，最好做好记录，以备将来需要。
6. 协商解决：一旦车主联系你，你可以与他们协商解决事故问题。如果电动车刮擦造成了明显的损害，你可能需要支付维修费用。但请确保在协商过程中保持冷静和理性。
这只是一般情况下的处理方法。在某些地方可能有法律规定需要遵守。如果你对处理方法存在疑问，建议你咨询当地交通管理部门或相关法律专业人士的意见。
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