给碗筷消毒杀菌可以采用以下方法：
1. 高温消毒法
将碗筷放入热水中，加热到100℃左右，保持10-15分钟，再取出晾干即可。这种方法可以有效地杀死细菌、病毒和真菌，是比较常用的消毒方法。
注意： 在使用高温消毒法之前，要先将碗筷清洗干净，去除油污等污垢，避免残留的污垢影响消毒效果。要保持水温稳定并避免烫伤自己。
2. 紫外线消毒法
将碗筷放入紫外线消毒器中，按照说明书操作，一般需要照射10-20分钟，就可以达到杀菌效果。这种方法适用于家庭和餐厅等场所，不需要使用化学消毒剂，比较安全和方便。
注意： 紫外线消毒器可能会对眼睛造成伤害，所以在使用时要避免直接照射到眼睛，同时也要注意保养和清洁，避免灰尘和污垢影响使用效果。
3. 化学消毒法
可以使用84消毒液、漂白粉等消毒剂来进行消毒。将碗筷浸泡在含有消毒剂的水中，按照说明书操作，一般需要浸泡10-30分钟，然后取出晾干即可。这种方法可以有效杀菌，但对皮肤和环境有一定的污染。
注意： 在使用化学消毒剂时，要按照说明书的比例和方法进行操作，同时避免直接接触到皮肤和食物，以免造成危害。碗筷消毒后要用水冲洗干净，避免残留消毒剂。
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