作为企业的安全员，他（她）的职责和任务主要有以下几个方面：
1. 制定和修改企业安全管理制度和规章制度，以保障企业的安全生产；
2. 制定安全应急预案和事故处理方案，并组织实施演练，以确保在紧急情况下能够快速、有效地应对；
3. 安排企业安全教育和培训活动，提升员工安全意识和技能水平，确保员工能够正确、有效地处理生产中的安全问题；
4. 安排安全检查和隐患排查，制定整改措施并跟踪整改进展，保障隐患得到及时、有效的处理；
5. 参与项目安全评审和安全审核工作，确保新项目的建设和实施符合安全管理要求和标准。