炸小河虾最酥最好吃的方法
1. 准备材料：小河虾、面粉、生粉、盐、五香粉、姜蒜末、辣椒粉、清水。
2. 将小河虾用清水冲洗干净，沥干水份，加入盐、五香粉、姜蒜末、辣椒粉拌匀，腌制15分钟。
3. 将面粉和生粉以1:1的比例混合，在混合粉中加入适量的盐和五香粉，拌匀。
4. 将腌制好的小河虾逐一裹上混合粉，裹匀晾干。
5. 烧锅倒油，将油烧至7成热。
6. 将裹好混合粉的小河虾逐个放入锅中，炸至金黄色，捞出沥干油份即可。
通过适量的腌制，能够让小河虾更鲜美，混合粉的配方可根据个人口味进行调整。注意火候不要过大，防止炸糊或炸熟不烂。