崇左铁观音茶叶主要分为传统铁观音和金花铁观音两种。传统铁观音是以老树为原料,经过炭焙、慢火烘制而成,汤色金黄清澈,香气浓郁,滋味醇厚,口感甜润回甘;而金花铁观音则是以优质小叶种茶树为原料,经过发酵、揉捻和烘焙等工艺制成,汤色橙黄明亮,香气芬芳,滋味鲜爽爽滑。还有桂香铁观音、水仙铁观音等多种品种。