倒三角咖啡不是指特定的牌子，而是一种冲泡咖啡的技术或方法。它的名字来自于冲泡时倒掉的咖啡粉呈现出的三角形模样。
倒三角咖啡的冲泡过程是基于手冲咖啡的一种方法，通常使用V60或凝时滴漏器具。以下是倒三角咖啡的详细步骤：
1、 准备咖啡豆：选择你喜欢的咖啡豆，并将其磨成适合滴漏器使用的中细砂糖般的粗细程度。如果你喜欢酸度较高的口感，可以磨得稍细一些；如果喜欢苦涩味道，可以磨得稍粗一些。
2、 准备器具：取出滴漏器和滤纸，将滤纸放入滴漏器中，然后用开水冲洗滤纸，以去除纸张中的杂质和纸味。
3、 加入咖啡粉：将磨好的咖啡粉倒入滤纸中间的漏斗内，然后轻轻将漏斗震动一下，使咖啡粉表面变得平坦。
4、 预浸润：用热水（温度约为90°C）预浸润咖啡粉，从内圈向外圈地倒入少量水，让咖啡粉逐渐膨胀。这个过程称为“预浸润”或“发酵期”，大约需要等待20到30秒的时间。
5、 倒水冲泡：慢慢地、均匀地向中间倾倒热水，从内圈开始，以时钟方向沿边缘均匀地倒入水。水的量应该是咖啡粉重量的2倍左右，例如如果用15克咖啡粉，应该倒入30毫升的水。倒水的速度应该适中，不要过快也不要过慢。
6、 等待滴漏：倒入水后，等待咖啡慢慢滴漏出来。这个过程称为“冲泡期”，持续时间大约为2到3分钟。
7、 倒出咖啡：当咖啡滴漏完毕时，将滴漏器从杯子上拿开，倒出冲好的咖啡。
倒三角咖啡注重控制冲泡的时间、水温和水量等因素，以达到更好的咖啡品质。这种冲泡方法可以突出咖啡的酸度和清淡口感，同时也能保留咖啡豆的甜味和香气。
所以，可以看出倒三角咖啡是一种冲泡咖啡的方法，而不是特定的牌子。
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