两鬓白发通常是由于机体内黑色素减少或者消失引起的，所以达到预防和改善白发的目的，平时应合理补充一些与黑色素的生成和保护有关的营养素。
以下是一些与改善白发相关的维生素和营养素：
1、 维生素B12：维生素B12是合成黑色素所必需的重要营养素，可以促进黑色素生成。食物来源包括肝脏、牛奶、鸡蛋、动物肉类等。补充维生素B12可以通过食物或口服补剂。
2、 维生素B6：维生素B6能够提高黑色素的合成，推荐摄入量为1、3-1、7毫克/天。食物来源包括鸡胸肉、土豆、香蕉、鳗鱼、坚果等。
3、 叶酸：叶酸对黑色素的形成有一定的促进作用，维持黑色素的正常代谢。常见的叶酸食物包括绿叶蔬菜、豆类、酵母等。
4、 维生素E：维生素E是抗氧化剂，可以保护毛发细胞免受氧化损伤，从而延缓白发的出现。食物来源包括植物油、坚果、鳗鱼、绿叶蔬菜等。
除了上述维生素，还应注意摄入足够的蛋白质、铜和锌等微量元素，以促进黑色素的生成和保护。
改善白发是一个长期的过程，补充维生素和营养素不能立即见效，而且效果因个体差异而异。还应注重合理饮食、适量运动、保持心情舒畅等，维持整体健康对改善白发也非常重要。
补充维生素B12、维生素B6、叶酸和维生素E以及摄入足够的蛋白质、铜和锌等微量元素，可以帮助预防和改善白发。
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