在广州学习奶茶和小吃可以选择以下地方：
1、 广州酒店管理职业学院（广州市番禺区桥兴大道1号）：该学院设有餐饮服务专业，课程内容包括奶茶制作和小吃制作等，学生可以学习到奶茶和小吃的基础知识和技巧。学院还有实践教学基地，学生可以实践操作，提升自己的实际操作能力。
2、 广东工商职业学院（广州市海珠区新港中路381号）：该学院设有餐饮服务与管理专业，学生可以学习到奶茶和小吃的制作技巧和经营管理知识。学院有先进的实验设备和实践教学基地，学生可以通过实践操作来提高自己的技能。
3、 广东外语外贸大学（广州市番禺区广州大道北2号）：该大学设有酒店管理专业，在课程中涵盖了奶茶和小吃的制作技巧和经营管理知识。学校设有实践教学基地和模拟实验室，学生可以进行实际操作和模拟经营，提高自己的实际操作能力。
以上是广州学习奶茶和小吃的一些地方，可以根据个人的需求和条件选择合适的学校进行学习。注意的是，有些学校可能需要具备一定的学历和条件才能报名。
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