葡萄酒为什么要铜制，为什么铜可以去除葡萄酒中的硫化物？

　　葡萄酒要铜制的原因是因为铜可以去除酒中的硫化物，保持酒的新鲜和纯正。硫化物会使葡萄酒产生剩余的气味和味道，铜则可以吸附这些化合物。铜也可以促进葡萄酒的脱色和净化过程。