葡萄酒为什么加甘草，为什么甘草可以抑制酒中的苦味和酸味？

　　葡萄酒为了提高其口感、增加甜度和改善酸度等方面的特点，经常会添加甘草。甘草所含的一种甜味物质——甘草素，不仅可以增加酒体的甜度，还能够抑制酒中的苦味和酸味，使其更加的顺口。甘草还能增强酒体的香味和口感，提高葡萄酒的品质。