葡萄酒为什么非要醒酒，葡萄酒醒酒的时间和方法有哪些？

　　葡萄酒为什么需要醒酒？

　　当我们打开一瓶葡萄酒时，常常会听到醒酒这个词。所谓醒酒就是让葡萄酒在空气中透气，让其香气与味道更加浓郁。为什么要这么做呢？主要是因为葡萄酒中的化合物需要与空气中的氧气接触，产生氧化反应，从而释放出更多的芳香物质和口感更加丰富的味道。

　　醒酒还可以去除酒中的一些异味和杂质，使其更加纯正。不同的葡萄酒需要的醒酒时间是不同的，一些年份比较老的葡萄酒甚至需要醒酒数小时甚至一整天。在享用葡萄酒之前，最好先了解一下醒酒的时间和方法。