砂锅可以煮很多菜，尤其适合炖煮汤类和肉类菜肴。一些常见的砂锅菜包括红烧肉、鸡汤、牛肉煲、羊肉汤、排骨煲、鱼头汤等。这些菜肴通常需要长时间的烹饪来使材料充分融合，以及让汤汁更加浓郁。砂锅烹饪也可以带来更好的保温效果，确保食物能够保持温热状态。砂锅煮菜时一定要掌握好火候，避免过度或不足的烹饪。
