自制珍珠为什么没有嚼劲，为什么加工过程中会添加防腐剂和增稠剂？

　　珍珠是由淀粉质和蛋白质组成的，通常加工过程中会添加一定的防腐剂和增稠剂。这些成分会使珍珠口感变得软糯，缺乏嚼劲。制作珍珠时通常需要加热处理，这也会对珍珠的嚼劲产生一定的影响。自制珍珠可能会缺乏相对应的嚼劲。