自酿葡萄酒为什么发泡（为什么二氧化碳无法逃脱酒液表面）

　　自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳，而二氧化碳无法逃脱酒液表面，从而形成泡沫。葡萄酒中的糖分被酵母菌发酵产生的酒精也会加速气泡产生。自酿葡萄酒会发泡是正常现象。