葡萄酒放橡木桶里为什么（葡萄酒放入橡木桶中是否会影响其质量和口感）

　　葡萄酒放橡木桶中主要是为了获得橡木桶的木香和氧化反应带来的复杂口感。橡木桶中的木材含有丰富的单宁酸和香气物质，能够充分溶解到葡萄酒中，使葡萄酒获得更加浓郁的香气和味道。橡木桶在储存葡萄酒的过程中也会慢慢向酒液中释放氧气，促进酒液的氧化反应，进一步丰富了葡萄酒的口感。