粮葡萄酒为什么会有白沫（酒中白沫形成的成因是什么）

　　粮葡萄酒为什么会有白沫？答案是因为在发酵过程中，酵母菌会呼吸产生二氧化碳，而二氧化碳在液体中会形成气泡，从而形成白沫。酒中的蛋白质、多糖等物质也会参与生成白沫。