屠苏酒是中国传统的饮品，它不仅仅是一杯美酒，更有着丰富的寓意和象征。屠苏酒在我国文化中被广泛使用，常常出现在婚礼、祭祀等重大场合中。
“屠苏”在汉语中是指除去苏草的意思。屠苏酒的名字来源于《诗经》中的《大雅·生民之什·屠犬》一诗：“屠犬食之，胡鼓吹之。”意为在宴会上宰杀狗肉供应宾客。后来，人们将此诗中的“屠犬”改为“屠苏”，并以此来命名这种酒。
屠苏酒的寓意是祭奠祖先和迎接新生。在古代，人们在祭祀时常常使用屠苏酒，以表达对祖先的敬意和纪念。在迎接新的一年和新生命时，人们也会喝屠苏酒，以祈求吉祥和平安。
屠苏酒的象征意义是除旧迎新和招财进宝。在我国文化中，屠苏酒代表着除旧迎新的象征，人们希望在新的一年里可以洗去旧的不吉利和不好的事情，以迎接新的开始。屠苏酒也是招财进宝的象征，人们认为喝屠苏酒可以带来吉祥和财富的运势。