蜻蜓头形容铁观音的诗句是“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”这句诗运用了绿色、红色、白色等色彩来描绘铁观音的颜色和气质，将其比作醉人的美酒。其中，“绿蚁新醅酒”形容铁观音的颜色，绿蚁代表铁观音的叶子，而新醅酒则表现出它的清香和鲜味；“红泥小火炉”则描述了铁观音独特的烘焙方式，小火炉里的红泥代表着火炭，与铁观音的烘焙方式相得益彰；“晚来天欲雪，能饮一杯无？”则表现出铁观音冬季采摘后的独特口感，令人回味无穷。
