碧螺春茶汤的颜色特点是淡黄绿色或深沉绿色,有时候会带有微微的金黄色调。这种颜色的形成是因为碧螺春茶叶本身含有高浓度的叶绿素和类胡萝卜素,而且采摘的时间也很重要,只有在春季采摘的新鲜嫩叶才能产生这种特殊的颜色。