葡萄酒中为什么加酸（为什么酒中的酸度会随着时间逐渐降低）

　　葡萄酒中加酸可以改善口感和保护质量。酒中的酸度对于葡萄酒的口感和质量至关重要。因为葡萄酒中存在的酸性物质会随着时间增长而逐渐降低，导致葡萄酒的质量变差。在生产葡萄酒的过程中，加入少量的酸可以保持酒的质量和稳定性。适量的酸也可以提高葡萄酒的口感和解决过多的甜味问题。