铁观音是中国十大名茶之一，它的泡制方法可以说是千姿百态，因人而异。不过我们可以从以下几个步骤中掌握一些泡制技巧。
一、泡茶器要干净。
无论是紫砂壶、瓷壶或玻璃杯，都应该在使用前洗净并清洁干净。
二、水温控制。
铁观音属半发酵茶，泡制时水温控制在85-95℃左右，不能用开水直接泡。如果温度过高，茶叶会变得苦涩，若温度太低，茶叶的滋味会比较淡。
三、茶叶用量。
用一份茶叶加八份水即可，或根据自己的口味放调整放量。
四、盖盖、洒水。
将茶叶放入壶中后，先盖上盖子，短暂浸泡让茶叶吸收一些水分。饮用前分别在茶叶的顶部和茶杯上均匀地洒上一些热水，这样可以使茶叶和茶汤更好地融合。
五、时间。
茶叶泡制的时间可以根据个人口味的不同来调整，一般来说3-5分钟左右即可。
用以上几个步骤泡出来的铁观音茶，柔和香醇、回味悠长，非常适合在闲暇时品尝。